家常？溜肥肠？
家常？溜肥肠？是【等的心跳】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常？溜肥肠？”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
溜肥肠，是倍受大家喜爱的一道浙江菜，菜品颜色金黄、外焦里嫩、咸甜味香，是道既下饭又下酒的家常菜?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：溜 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：2根 | 尖椒：2个 |
| 胡萝卜：少许 | 圆葱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
| 蒜：10克 | 树椒：3个 |
家常？溜肥肠？的做法步骤
家常？溜肥肠？做法技巧/窍门/补充说明：
生肥肠的清洗方法：是由外向里，慢慢地把肥肠翻过来，然后再用盐和面粉反复揉搓，尽量把肠壁上的油脂去掉，它是异味的来源。