茄汁墨鱼卷
茄汁墨鱼卷是小小计划分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“茄汁墨鱼卷”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁墨鱼卷。
菜式简介
原料 ：墨鱼卷125G 洋葱 30G 红甜椒 40G 姜末适量 蒜末适量
调味料 ：料酒适量 生抽适量 色拉油 50G 番茄酱 2大匙
做法：1 洋葱 红甜椒 洗净切块状 备用 ，墨鱼卷解冻回温 ，用温水浸泡一会
2 热锅下油 放入姜蒜末 ，爆香
3 放入洋葱煸炒一下
4 放入红甜椒继续煸炒一下
5接着倒入墨鱼卷 ，滑炒 一会
6 淋入料酒
7 淋入生抽 翻炒一会
8 放入番茄酱 ，加入适量的清水 ，略微焖煮一会
9 等汤汁 收的差不多了出锅 。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 墨鱼卷适量
- 辅助料
- 洋葱30克
- 甜红椒40克
- 蒜末适量
- 姜末适量
茄汁墨鱼卷的做法步骤
茄汁墨鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS ：这是一道懒人菜 ，适合上班族 ，如何选择墨鱼卷 ？
1 原汁原味的墨鱼卷略微偏暗 ，市场上颜色很白的大都使用过化学漂白剂 进行过漂白。
2 墨鱼卷本身是熟的 ，只要解冻回温 ，不需要长时间 烹饪。
3 此菜 没有加盐 ，番茄酱 与生抽 含有一定的盐。
相关食材：墨鱼