泡菜炒小笋
泡菜炒小笋是xbxbxhy分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“泡菜炒小笋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜炒小笋。
菜式简介
每到清明时节，在春雨的滋润下，尖尖的小春笋就一茬接一茬地往外冒。用嫩嫩的小笋加上脆脆的酸菜，混合上五花肉的油脂香，是当季不可少的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小笋适量
- 五花肉适量
- 泡菜适量
- 辅助料
- 辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
泡菜炒小笋的做法步骤
泡菜炒小笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉要选五花肉或4分肥肉6分瘦肉搭配，这样炒出来才有动物油脂香，炒出来的小笋才更可口。
2、泡菜要选茎多叶子少比较脆的那种。泡菜就像是催化剂，它让这道菜的脆带着酸爽，成为这个季节时令菜的记忆符号。