菜式简介 苦菊是清热去火的美食佳品,还有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
1·焯水时放盐保持蔬菜的爽脆,放油焯出来的蔬菜绿油油不变黄。2·焯水捞出后放洗菜篓或沥水篮里面拨散一下,让蔬菜散热均匀不易变色。
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