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蒸锅版面包

菜谱编号：457-171

蒸锅版面包是【海阔天空_70FI3xTl】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸锅版面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直想试着用蒸锅做一次面包，这次做的是红豆南瓜面包，成品还行，就是感觉没有烤箱烤的香。

蒸锅版面包主厨：海阔天空_70FI3xTl

第三步：加入一些干面粉把面胚反复揉搓排气，分成六等份，先用擀面杖擀成长舌形，从一边卷起来按扁，擀成圆型，包入一个红豆馅，再按扁擀成长舌形，一边卷起成形，依次做好后面的五个面胚，用一个不锈钢盆四周刷上食用油，把六个面胚放入，二次发酵30分钟。

第四步：把发酵好的面胚刷上蛋黄，撒上黑芝麻，上锅蒸45分钟即可。

第二步：这是发酵好的面胚。

第五步：这是成品。

第一步：先反南瓜去皮，上锅蒸熟，面包机倒入南瓜泥、水、鸡蛋、面粉。启用搅拌功能用时39分钟，做成面胚。放在温暖的地方发酵1个小时。

蒸锅版面包做法技巧/窍门/补充说明：

面包想要做出拉丝的感觉，要反复揉搓，我用了面包机揉了三次，用手再次揉搓并摔打。

菜谱标签：早餐面食

相关食材：面包

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