汤种毛毛虫面包
汤种毛毛虫面包是Liu夏分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“汤种毛毛虫面包”制作过程分25个步骤，作者提供了24张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汤种毛毛虫面包。
菜式简介
第一次做面包是一年前 按照面包机带的食谱做的第一个让小夏难忘的面包 得到了老公的最高评价 说烤的馒头味道还真不错 小夏倍受打击啊
这次经过认真研究 从揉面团 到发酵 从排气松弛整形到二次发酵 虽然操作步骤繁琐 成品还是很满意的·····
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉270克
- 牛奶35ML
- 动物性淡奶油30ML
- 全蛋液45ML
- 砂糖35克
- 盐4克
- 酵母5克
- 黄油25克
- 汤种95克
汤种毛毛虫面包的做法步骤
汤种毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明：
小夏选择30分钟和面后 取出面团手揉10分钟 是为了节省时间 同时也能感受面团的软硬度
要想做出松软的面包 排气和松弛一定不能省略 二次发酵 烤箱里放碗热水 发酵40分钟左右
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