台式三杯鸡
台式三杯鸡是饭饭饭海辛分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“台式三杯鸡”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台式三杯鸡。
菜式简介
这应该是进台湾餐厅必点的一道菜吧，但是每家餐厅做出来的又都会有一点不同，比如有的厨师喜欢用米酒，有的用红酒也不错。所以我们在操作时不需要追求最‘正宗’，而是参照其传统做法做出最适合自己口味的菜品就好啦，烹饪是种创造性艺术嘛，最关键是自己要尝试一下。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 三黄鸡一只约800克
- 辅助料
- 罗勒适量
台式三杯鸡的做法步骤
台式三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·香油最后加，避免了前期高温导致的发苦，也更好的保留其独特的香味。
2·使用整鸡要选三黄鸡或者小公鸡等容易炖烂的，避免老母鸡之类，也可以全部用鸡腿做。
3·鸡块事先焯水可以去掉一部分油分，尤其是比较肥的鸡更爱出油。配方也已经是减少了油量了，毕竟现在都吃不了太油腻的东西。