健康三杯鸡
健康三杯鸡是小福气儿分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“健康三杯鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的健康三杯鸡。
菜式简介
传统三杯鸡是用一杯油，一杯酒，和一杯酱油来做的。我这款三杯鸡是进行改良的，健康的三杯鸡。鸡肉是用的鸡腿肉，鸡腿肉口感比较好，尤其是瘦肉部分不柴。而鸡腿肉会有些肥油，故我在烹制时就不再加入一滴油，把传统三杯中的一杯油换成一杯水进行烧制。改良的结果非常好！完全不油腻，且保留了三杯鸡应有的美味。在当下少油少盐，健康生活的理念驱使下，我这款三杯鸡出炉喽！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3只
- 六月鲜特级酱油一杯（适量）
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 冰糖适量
- 九层塔适量
- 辅助料
- 米酒一杯（适量）
- 清水一杯（适量）
- 姜片适量
- 干辣椒适量
- 青椒1个
健康三杯鸡的做法步骤
健康三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
最初的干煸一定要掌握好火候，煸至鸡肉有些缩小，表面金黄后，再进行下步。