碱水短棍
碱水短棍是爱生活的馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“碱水短棍”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的碱水短棍。
菜式简介
源自德国的碱水包也叫啤酒面包，因为碱水包内含的水分很少，成品出来口感又韧又干，直接吃会容易噎住，很多德国人就会用碱水包来配啤酒，这种搭配不仅能中和啤酒的酸性，还能对胃起到很好的保护作用，传说还能达到百杯不醉的效果呢~不管是否属实，但是这面包好吃确实真真的，尤其是不爱甜口面包的宝宝，吃过一次就会爱上！今天把做法奉上，喜欢的不妨跟着馋猫试一试吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 高筋粉230克
- 低筋粉20克
- 干酵母2克
- 细砂糖15克
- 黄油10克
- 清水145克
- 盐4克
- 辅助料
- 烘焙碱6克
- 温水150克