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无馅－碱水冰皮月饼

菜谱编号：036-697

无馅－碱水冰皮月饼是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无馅－碱水冰皮月饼”。

无馅－碱水冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做这个东西，算成功啦！

无馅－碱水冰皮月饼主厨：Flyer菲儿

菜式制作特点
口味：其他	工艺：其他
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
糯米粉：50克	--
辅助料用量
粘米粉：30克	淀粉：20克
油：20克	水：150克
炒熟糯米粉：少量	--
调味料用量
盐：少量	碱水：少量

无馅－碱水冰皮月饼的做法步骤

第一步：糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。

第五步：把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

第七步：在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。

第二步：把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

第六步：企鹅模具。

第四步：用锅把少量糯米粉炒熟。

第三步：隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。

菜谱标签：家常菜主食

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