第十步：一直不停翻炒至南瓜泥可以成团，油润有光泽的状态。
第六步：把蒸熟的南瓜放入料理機里打成南瓜泥，如果家里没有料理機，可以用汤匙把南瓜压成泥。
第十八步：蒸屉里铺上一层油纸，放入月饼胚。水开后大火蒸25—30分钟，蒸好后关火不要急着取出来，盖上盖子，让它在锅里焖5分钟再取出来食用。
第一步：取一口小锅，放入30克白糖和150克水，用小火把水加热至40度左右，用温水把白糖融化。也可以直接用热水把白糖化成糖水,然后放凉成温水。
第八步：南瓜泥翻炒五分钟后放入25克的奶粉继续翻炒。
第四步：首先，我们要先量取20克的糯米粉放入微波炉里加热两分钟，让它成为熟糯米粉。如果没有微波炉用炒锅将糯米粉炒熟，炒的時候要用小火翻炒，小心别炒糊了。
第七步：取一口不粘锅，放入南瓜泥中小火不停翻炒。
第十七步：放入月饼模具里，压出喜欢的形状。
第十五步：南瓜馅平分成20克一个的小剂子。
第九步：翻炒至水分略干，南瓜糊有點粘锅時，分两次加入玉米油翻炒，第一次加入一半的玉米油，让玉米油与南瓜泥充分混合均匀后再加入剩下的另一半玉米油。
第十四步：把和好的面团分成30克一个的小剂子。
第三步：把温糖水倒入150克西米里，盖上盖子,让它浸泡2小時。这時我们可以来做南瓜馅。
第五步：南瓜去皮去瓤后切成薄片，然后放入蒸锅里蒸熟。
第十三步：这時西米也泡软没有白點，分几次放入20克玉米淀粉，和成面团。由于气候的原因西米的含水量是不同的，20克玉米淀粉只是一个参考量，大家可以根据西米本身的含水量加减玉米淀粉用量。
第十一步：这時可以分三次加入炒熟的糯米粉，每一次糯米粉都要与南瓜泥充分混合均匀后再加入再一次。
第二步：取一个小盆或大碗，称量好150克西米。
第十二步：把炒好的南瓜馅取出来，放凉待用。
第十六步：取一个面团，用手掌压扁成饼状，然后放入南瓜馅包起来。
