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简易版炸鸡块

菜谱编号：455-298

简易版炸鸡块是【大宇妈厨房】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版炸鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸鸡的种类很多，台式的，日式的，韩式的，西式。做法虽有所不同，但都区别不大。今天我做一款做法非常简单的炸鸡。

简易版炸鸡块主厨：大宇妈厨房

第三步：制作炸鸡粉：面粉和糯米粉按2:1的比例混合，把腌好的鸡块放炸粉里均匀的包裹，抖掉多余的干粉。

第五步：捞出鸡块立刻撒上烧烤料，就可以吃了。

第一步：首先鸡腿肉去骨，切块，带皮的鸡腿肉炸出来的更香。

第四步：抖好的鸡块下锅炸，油温要高，等油花变小时就可以捞出来了，然后等油温再高时把炸好的鸡块再复炸一遍，外表金黄酥脆就可以了。

第二步：淹鸡肉，用葱粉，姜粉，蒜粉，盐，啤酒，胡椒粉，糖，把鸡肉抓一会入味，最后加少许蛋液和太白粉抓匀。

简易版炸鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉腌的时间延长越入味。
炸鸡的时间不要太长，初炸3到5分钟，复炸不要超过一分钟。
烧烤料一定要出锅马上撒上去，鸡块捎凉粉状的料就不容易粘在鸡块上了。

菜谱标签：小吃

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