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蛋挞

菜谱编号：045-468

蛋挞是【阳果子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋挞没有用到叠被子的千层酥皮，是比较简易的方子

但是塔皮还是很香酥呢~~

在午后和心爱的人一起分享这份浓郁的蛋挞，不知道会有多甜蜜呢呵呵~~

蛋挞主厨：阳果子

第六步：切成厚约1cm的小剂子，一面蘸面粉放入蛋挞模（蘸面粉一面朝上）用拇指捏成塔模形状，静置20分钟。

第二步：倒入过筛低粉、盐，稍抓匀，裹在黄油上。

第三步：面粉堆中间挖一个洞，倒入冷水。

第五步：擀开面团，尽量成方形，从一端卷起。

第一步：黄油切小丁备用。

第八步：完成，出烤箱。

第四步：用刮板不停压拌面粉，使混合物均匀。拌到没有干面粉的时候，用手搓成面团，室温静置一小时或冷藏20分钟。

第七步：倒入塔水（搅匀，砂糖融化即可），7分满烤箱预热220° 放入烤25分钟。

蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

蛋挞皮没有叠被子，可以尝试下哦

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