美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”是大炒勺分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞””制作过程分30个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”。
菜式简介
这几天,除了工作就是看世界杯。鱼与熊掌不可兼得,因此,耽误了和网友们的切磋!
今天抽空,把看世界杯时做的两道宵夜小点,拿出来与网友们共享!由于心不在焉,做的显得粗糙了些,望朋友们见谅!
因为没去购物,家里有什么就做什么,所以,做了两款比较简单的点心“蛋挞、蓝莓酥挞”。点心虽简单,但很受一同观看世界杯的朋友们喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 黄油适量
- 蛋黄适量
- 吉士粉适量
- 奶粉适量
- 炼乳适量
- 鲜牛奶适量
- 蓝莓酱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 砂糖适量
- 黄油适量
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”的做法步骤
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”做法技巧/窍门/补充说明:
两款小点特点:味道浓郁、奶香甜蜜、口感酥松、挞心嫩滑,蓝莓酸甜、皮松味浓,入口即化。
温馨提示:
1、按此法制作的面皮口感好,最好能松弛时间长一些制作最好,折叠好的面团儿在冰箱冷藏,可存放3-4天,还可冷冻储存1-2个月,制作时缓冻效果不变。
2、挞水里放入炼乳和吉士粉,味道会更加香甜,没有也可不放。还可放20%的淡奶油,味道也不错,最好使用蛋黄,如用全蛋口感稍差些。
相关食材:蓝莓