火山土豆泥
火山土豆泥是麦子老妈分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“火山土豆泥”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的火山土豆泥。
菜式简介
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,且比大米有更多的膳食纤维,消化吸收比较慢,在整个肠道中慢慢运转,能增加饱腹感,并帮助带走一些油脂和垃圾。为了迎合女儿的重口味,特意选了这款火山土豆泥,把猪肉泥入油锅煸香,加入郫县豆瓣酱炒出红油后调味加水煮沸,淋到提前煮熟压好的土豆泥上,好看好吃又饱腹,我家女儿边吃边点赞,一个人吃掉了半座火山呢!
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆2个
- 猪肉泥60克
- 辅助料
- 调和油少许
- 郫县豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
- 盐少许
- 砂糖少许
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 黑胡椒粉少许
- 鸡粉少许
- 淀粉半勺
- 葱花少许
火山土豆泥的做法步骤
火山土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:
压好的土豆泥也可以直接使用不调味。如果像我一样先调味了,加上郫县豆瓣酱本身就有咸味,那调的碗汁里的盐量一定要控制好,千万别咸了
相关食材:土豆