海蛎煎
海蛎煎是水怜忧分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“海蛎煎”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海蛎煎。
菜式简介
海蛎煎想必大家都吃过吧？就是用新鲜的海蛎子肉和鸡蛋一起煎的美食，非常的鲜香可口。海蛎子在我们大连是一款非常有代表性的海鲜，味道鲜美，肉质滑嫩，海蛎营养价值丰富，富含蛋白，每100克中含蛋白质5·3克，脂肪2·1克。海蛎还富含脂肪、糖原、必需氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。其实海蛎煎就是海蛎子鸡蛋饼，超级好吃且做法十分简单，接下来就给大家介绍下详细做法吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海蛎子200克
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 黄油10克
- 葱花少许
- 海盐少许
- 柠檬蒸鱼酱油1勺
- 现磨胡椒粉少许
- 熟白芝麻少许
海蛎煎的做法步骤
海蛎煎做法技巧/窍门/补充说明：
1·海蛎子如果没有提前控水的话，可把海蛎子轻轻煎一会再倒入蛋液。
2·海蛎子本身口味就是咸鲜，盐一定要少加或者也可以不加。
3·海蛎子购买时最好选择个头小一点的，跟鸡蛋一起下锅容易熟，个头太大容易影响鸡蛋的口感，最好先煎一会海蛎子再倒入蛋液。