鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼头炖豆腐。
菜式简介
这次的鱼头炖豆腐参照了某酒店的做法,加了粉条和鹌鹑蛋一起炖,粉条的软滑和鹌鹑蛋的鲜香增添了鱼头豆腐的鲜美与口感,掰碎的豆腐炖煮后也很入味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲢鱼头适量
- 豆腐适量
- 粉条适量
- 鹌鹑蛋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量