土匪鸡
土匪鸡是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“土匪鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土匪鸡。
菜式简介
老是听说土匪鸡，还真的想起了以前的电视剧《乌龙山剿匪记》，笔者想，所谓土匪鸡，估计是大块肉大碗酒的风格，味道比较浓重，所以，就把鸡剁成比较大块头、下重料来做啦，别说，还真的很下饭的哦。说明一下，这种做法，比较适合冰冻大鸡和饲料大种鸡，一般新鲜的鸡是根本不要用大料（八角）的，用大料和花椒主要是为了劈去腥味。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡块约500克
- 辅助料
- 姜片约20片
- 红葱头2颗
- 蒜末1大匙
- 红萝卜片75克
- 西芹150克
土匪鸡的做法步骤
土匪鸡做法技巧/窍门/补充说明：
一、再啰嗦一下，做土匪鸡乃是豪放做法，一般用骟（阉）鸡、饲料鸡或大种鸡，如果是娇小玲珑的三黄鸡、小母鸡，做这个就太浪费材料了，而且炒起来又没多少；
二、建议用唐芹，唐芹香味或浓，因为笔者住处买不到唐芹，故用西芹代替。