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香煎土匪鱼块

菜谱编号：317-711

香煎土匪鱼块是【磨出来】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土匪鱼块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿子很少吃鱼，为了给儿子做饭花了不少心思，一般选择三斤左右的草鱼剁成大块，处理好后晾干后抹上一点盐，加点生抽腌制一晚上，腌制过程中翻动一两次后挂在阳台晒到阳干放入冰箱。

香煎土匪鱼块主厨：磨出来

第四步：放入鱼块煎成两面金黄。

第三步：烧锅热油

第七步：装盘

第五步：放入调好的蒜，姜……汁盖上锅盖大火焖一会

第一步：香葱，杭椒切末备用

第二步：蒜瓣切蓉，生姜切末装入小碗加入一勺剁椒，醋适量，水调成汁备用。

第六步：在鱼块上铺上杭椒，用锅铲把汤汁反复浇到杭椒上再撒上香葱，鸡精，继续浇汤汁，大火收汁即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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