第十三步：捞起金针菇，过凉开水后铺在莴苣片上。
第十一步：抄好水的莴苣片，过下凉开水，沥干水份铺在黑木耳上。
第七步：将腌料包倒入瘦肉中，抓匀腌制备用。
第十七步：将煮好的肉片及汤汁倒入砂锅中。
第九步：煮好的黑木耳过下凉开水，沥干水份，铺在砂锅底部。
第十八步：将干料包集中的倒在砂锅的中间，方便等下浇热油。
第十六步：调大火，下腌制好的肉片，煮开。
第二十步：锅中烧滚油炝在干料上，油温一定要高。我用大火烧油，差不多1分钟，其间会微微晃动下锅，让油受热更均匀。
第二步：准备包川粉，约200克，也可以用红薯粉条。
第六步：瘦猪肉片成薄片。
第十九步：撒點葱花在干料上。
第八步：烧锅开水，放些盐，滴几滴油，放入黑木耳煮3分钟。
第十步：另烧一锅新开水，放點盐，滴几滴油，下入莴苣片抄水30秒。
第十二步：下金针菇煮开1分钟。
第二十三步：零失败的水煮肉片，快学起来吧！
第二十二步：Q弹爽滑的川粉，嚼劲十足！
第四步：莴苣杆切薄片。
第十四步：洗净的锅中，加适量清水，放入调料包，中火煮开。
第一步：先准备一包水煮肉片的调料包。我很喜欢蜀味源的，特别正宗特别香。
第十五步：下川粉煮2分钟。
第五步：金针菇剪去菇脚，洗净备用。
第二十一步：嫩嫩的肉片，配上白米饭，可香了！
第三步：黑木耳切小块。
