肉片炒儿菜
肉片炒儿菜是线线3896分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉片炒儿菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉片炒儿菜。
菜式简介
儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。璧山地区种植儿菜已有 40 年历史，是璧南片区冬春蔬菜的主栽品种，年种植面积超过2500公顷，产量超过 10 万吨，主销重庆、四川、贵州、广东等地。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 儿菜190克
- 猪肉片100克
- 辅助料
- 葱适量
- 红辣椒适量
- 花椒5粒
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青椒适量