夏天爽口凉拌菜——儿菜
夏天爽口凉拌菜——儿菜是阿琴嫂分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“夏天爽口凉拌菜——儿菜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏天爽口凉拌菜——儿菜。
菜式简介
我们这叫儿菜，其他地方或许有其他的名字吧，我不太清楚。这个菜买贵的时候要5、6元一斤，最近比较便宜，才1元一斤，我买了4个，差不多才10来元。所以这个时候，用它来做腌菜最划算了。菜市场得卖好几十一瓶，我这才多少成本啊。我经常腌了好多瓶送给亲朋好友，他们都很喜欢，可以说是：虽不是人家人爱，却是人吃人爱啊！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 儿菜4个
- 辅助料
- 凉白开适量
- 调味料
- 盐7小勺
- 味精少许
- 醋适量
- 香油少许
夏天爽口凉拌菜——儿菜的做法步骤
夏天爽口凉拌菜——儿菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、重物什么压都可以，找自己合适的，最好受力均匀，能使全部的儿菜都收到力。图中，脸盆的周围一圈还是有点吃不到力，所以需要我4、5个小时就得给中间的和周围的交换位置
2、装到瓶子里压实以后，不是就这样完事了。因为水的浮力，上面几个儿菜还是会经常浮起来，所以我们每天都要去按几下，压压实
相关食材：儿菜