红红火火：金针菇蒸腊肠

第十六步：蒸好金针菇腊肠端出。

第十七步：倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。

第四步：胡萝卜切斜片。

第十九步：成品。

第十四步：炒出红油。

第七步：摆胡萝卜上面。

第十二步：锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。

第十八步：水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。

第九步：水开上屉蒸十五分钟。

第八步：中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。

第十五步：适量水淀粉备用。

第十步：姜蒜切小粒。

第十三步：适量郫县豆瓣酱。

第二十一步：成品。

第五步：摆盘。

第一步：胡萝卜，金针菇，腊肠。

第二十步：成品。

第十一步：胡萝卜切小粒。

第二步：金针菇切去根，洗净备用。

第六步：腊肠切小斜片。

第三步：摆盘。