椒油金针菇
椒油金针菇是芹意分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“椒油金针菇”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒油金针菇。
菜式简介
金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。它的蛋白质含量特别高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。其中的赖氨酸特别有利于儿童的骨骼发育和智力成长。儿童、学生多吃金针菇可以补脑健脑、促进智力发育、增强记忆力,提高学习成绩,所以,金针菇有“增智食品”之称。 我国中医学认为,金针菇性寒味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌症。健康人经常食用,可以起到增强免疫力的作用。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇300克
- 辅助料
- 香菜叶适量
- 调味料
- 辣椒油2小勺
- 花椒油2小勺
- 白糖1小勺
- 香油适量
- 盐适量
椒油金针菇的做法步骤
椒油金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1、关键在调制椒麻味汁,辣椒油和花椒油可以自己制作,也可以用市售成品。辣椒油、花椒油和糖的比例是2:2:1。
2、不可过度烹饪,加热时间太长会导致金针菇过度软烂,没有嚼劲。
相关食材:金针菇