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-琵芭腿焖土豆

菜谱编号:044-703
-琵芭腿焖土豆是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-琵芭腿焖土豆”。
-琵芭腿焖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

琵芭腿焖土豆是一道简单的家常菜,土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆,别名叫马铃薯。土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。

-琵芭腿焖土豆主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
琵芭腿:500克--
辅助料用量
土豆:300克洋葱:100克
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量八角:适量
糖:1个酱油:适量
料酒:10克--

-琵芭腿焖土豆的做法步骤

  • 第八步:下入葱姜和洋葱翻炒。
  • 第九步:放入煎炸好的琵芭腿。
  • 第十二步:烧开加入土豆,转中火焖至30分钟,收干汤汁即可。
  • 第二步:土豆去皮切成滚刀块。
  • 第一步:将琵芭腿洗净焯水备用。
  • 第五步:煸炒至金黄捞出控油。
  • 第七步:锅中留底油,爆香八角。
  • 第四步:锅中放油,下入琵芭腿煸炒。
  • 第十一步:倒入开水,没过鸡肉。
  • 第六步:再把土豆块稍炸一下捞出控油。
  • 第十步:加入料酒 酱油 冰糖翻炒均匀。
  • 第三步:把洋葱 大葱 姜切成片。
  • -琵芭腿焖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    琵芭腿先煎至一下,去除多余的肥油。

    相关食材:土豆

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