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花开富贵一平安虾球

菜谱编号：446-459

花开富贵一平安虾球是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵一平安虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年夜菜，花开富贵一平安虾球。年夜饭中有虾，寓意新年笑哈哈。酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花，为年夜餐桌增添喜气。除夕团圆夜，吃这道平安虾球再好不过了。祝美友们2020年，平安！快乐！幸福！

花开富贵一平安虾球主厨：寻梦一ZbDu

第三步：切点葱姜蒜备用，调个碗汁，有糖，醋，番茄酱，酱油，蚝油，料酒，再加点淀粉和清水搅拌均匀。

第二步：冻虾化开，去虾线，洗净，用料酒，葱姜和盐抓一下大约10分钟。

第八步：酸甜可口的虾球配上一朵萝卜花，为年夜餐桌增添喜气。

第七步：捡出虾球摆盘，放上萝卜花，把过滤出的汤汁浇在虾球上就可以了。

第六步：平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后放煎好的虾仁，浇上碗汁，盖上盖子，大火浇开小火慢炖五分钟，炖好后大火收汁，把虾球捡出来汤汁过滤。

第四步：准备好所有食材。

第五步：小火慢煎为了孩子吃方便皮扒下去了，想要红色可以不扒外皮，煎好备用。

第一步：胡萝卜半根，牙签2根。胡萝卜切片越薄越好，用盐杀一下，变软之后洗净用厨房纸擦干，10片1组，按图卷超来，用2根牙签固定，然后整理一下叶片，一个萝卜花就做成了。

相关食材：虾

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