酱肘子
酱肘子是莎糖家分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酱肘子”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱肘子。
菜式简介
春节马上就要到了，很多小伙伴早已开始准备年货了，说到过年，那肯定少不了年夜饭了，一家人聚在一起说说笑笑，吃吃喝喝。当然餐桌上都是硬菜，肘子基本上是家家户户必不可少的一道菜了。今天就说说我的做法吧。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前肘1个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒少许
- 八角少许
- 盐少许
- 花椒面少许
- 料酒少许
- 蚝油少许
- 老抽适量
- 辣椒酱少许
- 色拉油适量
- 冰糖适量
- 淀粉少许
- 清水适量
酱肘子的做法步骤
酱肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1、不能吃辣可以不放辣椒酱或者换成黄豆酱
2、加热工具不同，炖至时间长短也不同，根据肉的软烂程度调整烹饪时间。