卤肘子
卤肘子是双手暖心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“卤肘子”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肘子。
菜式简介
肘子卤着吃非常爽口，也是下酒好搭档。自己养的卤水也非常干净卫生，值得你尝试下。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肘子一个
- 辅助料
- 老卤水适量
卤肘子的做法步骤
卤肘子做法技巧/窍门/补充说明：
暖心提示:我选得猪肘子较小，所以炖20分钟左右即可，因为是卤所以不必要炖得太过软烂，就失去了它的嚼劲了，如果你选得猪肘子大，炖得时候用筷子试试，能戳进肉里就差不多可以了，再闷会就非常合适，如果炖烂了肘子不好吃，而且非常油腻，也没有爽口的劲道了。
老卤水是自己养的，没有的话可试试买超市的卤汁加些干配料掉汤，相信味道也不错