虎皮肘子
虎皮肘子是西马栀子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮肘子”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虎皮肘子。
菜式简介
“虎皮肘子”是传统名菜，因成菜后肘皮皱皱成纹，形、色似虎皮所以叫虎皮肘子。虎皮肘子要经过烤、泡、刮、炖、蒸等多个工序。做好的虎皮肘子肥而不腻，瘦而不柴，绵而不塌，软烂如豆腐，人口即化，老少皆喜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肘子适量
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 水淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量