玉子虾仁
玉子虾仁是笺短意长分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“玉子虾仁”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉子虾仁。
菜式简介
春节越来越近了，很多家庭的年夜饭都开始准备起来了。今天就先做一道简单快手又能撑场面的玉子虾仁，这道菜食材特别简单，主要采用蒸制的方法制作而成，能更大程度的锁住食材的营养和新鲜度。玉子豆腐细滑软嫩，虾仁的蛋白质含量丰富，营养价值很高。两者搭配点缀青豌豆，色泽清新，不仅能成功吸引挑食的小朋友，软嫩的口感也很适合牙齿不好的老人。
玉子虾仁是一道味道鲜美的快手菜，颜值清新脱俗，制作过程简单，厨房新手也一看就会。玉子豆腐就是普通的日本豆腐，原材料主要是鸡蛋和豆腐，蛋味浓郁但口感细嫩似豆腐。虾含有丰富的钙和蛋白质，肉质鲜美清甜，容易消化，经常食用可以提高身体免疫力，增强抵抗力。将虾和玉子豆腐一起蒸制，满满一盘的优质蛋白维生素。点缀的青豌豆在视觉上起到画龙点睛的作用，也使这道菜能在平时宴客或年夜饭的餐桌上惊艳四座，而且凸造型很简单，无论你是方盘圆盘，随便摆盘都能美美哒。??
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜虾150克
- 日本豆腐140克
- 辅助料
- 豌豆粒5克
- 食盐2克
- 淀粉2克
- 生抽3ML
- 香油3ML
玉子虾仁的做法步骤
玉子虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜虽然简单，由于是蒸制的菜品，原材料的新鲜度很重要。豆腐尽量选正规厂家生产的新鲜豆腐。虾也最好选择新鲜的，这样才能用最简单的食材做出高级感的营养菜品。
2·玉子豆腐质地软嫩易碎，切的时候一地要用巧力不能用蛮力，不然碎了圆形就不完整了。
3·完全零厨艺的菜品，食材简单，造型可爱，很受小朋友欢迎，老人吃起来口感也很细嫩。
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