第七步：下肉丝翻炒变色，盛出待用。
第十二步：倒入调好的鱼香汁翻炒均匀即可。
第四步：肉丝加淀粉。
第一步：所有的食材都切成细丝。
第五步：加少许油和蛋清抓匀。
第六步：起锅烧油。
第九步：下青椒丝、蒜丝翻炒断生。
第三步：调好鱼香汁。
第十一步：下肉丝翻炒均匀。
第十四步：好了??。
第十步：下胡萝卜、木耳和青椒翻炒断生。
第十三步：起锅装盘。
第十五步：??酸酸甜甜的，超级下饭。
第二步：准备好半勺豆瓣酱。
第八步：锅中留油，下豆瓣酱煸出红油。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一根 | 里脊肉：300克 |
| 黑木耳：适量 | 青椒：一个 |
| 干辣椒：2个 | 大蒜头：适量 |
| 蒜梗：少许 | 豆瓣酱：半勺 |
| 淀粉：少许 | 鸡蛋：一个 |
| 胡椒粉：适量 | 油：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一勺 | 生抽：2勺 |
| 糖：3勺 | 醋：4勺 |
| 凉水：5勺 | 淀粉：少许 |