第九步：再加西芹翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀加几滴香油就可以出锅了。
第六步：热锅凉油，加入葱花爆出香味。
第一步：准备材料。
第十步：上桌了，鲜香可口。
第四步：锅中加水烧开加少许盐把芹菜焯水，捞出拔凉。
第五步：再把干贝放入水中煮两分钟，捞出。
第八步：再加入胡萝卜炒微微变软，如果觉得干贝泡发的不是太软可以加少许水焖几分钟。
第七步：加入干贝翻炒，滴几滴料酒。
第三步：芹菜摘叶洗净切段，胡萝卜切条，切葱花备用。
第二步：提前一天用温水泡发干贝。
干贝西芹
干贝西芹是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝西芹一道脆口清淡的家常菜，营养丰富，色泽鲜艳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：300克 | 胡萝卜：少许 |
| 干贝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 花生油：适量 | 香油：少许 |