八宝饭
八宝饭是Eva小佳的厨房分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“八宝饭”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的八宝饭。
菜式简介
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。一些地区有吃八宝饭的习俗~
今天你吃八宝饭了吗？还没的话，小佳送您一份特制八宝饭！
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 白糯米500克
- 细糖60克
- 猪油50克
- 开水200克
- 红豆沙馅200克
- 辅助料
- 红枣适量
- 红枸杞适量
- 桂圆肉适量
- 核桃适量
- 蜜枣适量
- 糖渍金桔适量
- 桂花酱适量
- 葡萄干适量
八宝饭的做法步骤
八宝饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、在糯米饭时不需要蒸得太软烂，那样会影响口感，而用蒸汽烤箱来蒸，蒸盘会过滤掉多余的水份，蒸出来的糯米饭粒粒分明、软糯透亮。
2、做八宝饭时，可选用深一些的碗，一层糯米饭一层豆沙馅铺好，为便于脱膜最好铺保鲜膜，也可以涂一些油防粘。
3、八宝饭在做好后要再重新蒸制一次，让干果的风味都融合进糯米饭中，口感会更好。
4、里面的干果和馅料可按喜好添加，因为糯米饭中拌入了细糖，豆沙馅料建议不需要太多太厚哦，八宝饭的味道甜美，选齐八种食材，象征团圆、吉祥如意，是年节必不可少的一款甜点！