当前位置:首页 > 菜谱分类 > 红焖菇盒

红焖菇盒

菜谱编号:044-289
红焖菇盒是【qq8810552】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖菇盒”。
红焖菇盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇平日都是清炒或者凉拌的做法,这次让它也走走混搭路线,搭配肉末,外形借鉴炸茄盒的方法,再用最普通的家常红烧菜做法来红焖,果然成品如我所想,味道充满家的味道,却又不失新鲜感。

红焖菇盒主厨:qq8810552

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:适量猪肉末:适量
辅助料用量
葱:适量大蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
料酒:适量老抽:适量
胡椒粉:适量白糖:适量

红焖菇盒的做法步骤

  • 第七步:再裹上打散的鸡蛋液
  • 第六步:杏鲍菇盒表面拍上干淀粉
  • 第一步:准备好材料,杏鲍菇刷洗干净
  • 第十步:锅中留汤汁,用水淀粉勾个薄芡,浇在菇盒上,最后在表面撒上葱花和炸香的蒜末即可
  • 第八步:入锅用中小火煎至两面金黄
  • 第五步:取大蒜三小粒,切成小颗粒状,锅烧热后放油,小火温油时倒入蒜末,以小火慢炸至金黄色出香味,捞出备用
  • 第二步:猪肉末中加入料酒、盐、生抽、葱姜末搅拌均匀,再加一些清水,往一个方向使劲搅打上劲
  • 第三步:杏鲍菇切夹刀片(每两片之间切开五分之四样子,注意不要切断)
  • 第九步:加一些老抽、白糖、一点点盐和少量清水,加盖煮三五分钟,开盖撒点白胡椒粉,把煮好的菇盒盛出装盘
  • 第四步:在杏鲍菇夹刀片中嵌入调好味的肉末
  • 菜谱标签:热菜

    红焖菇盒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【qq8810552】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖菇盒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜