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时蔬小炒

菜谱编号：441-542

时蔬小炒是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲藕搭配的胡萝卜和青椒，用了黄记煌的香辣汁调味，颜色漂亮，口感爽脆，微辣，比大鱼大肉都好吃。没想到上桌就被抢光了，爽口又开胃。

时蔬小炒主厨：大海微澜

第六步：加少许水，让红色和绿色更鲜艳一些，加少许盐、黄记煌香辣汁调味，根据个人的口味调整数量。

第一步：买回来的莲藕去皮洗净切片。

第四步：胡萝卜切片，辣椒切圈，大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

第二步：炒锅加入适量的水，水开加入少许醋，然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。

第三步：胡萝卜去皮洗净，辣椒洗净。

第八步：出锅装盘。美味时蔬小炒就好了，口感清脆，味道鲜美。

第五步：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片、姜片，下入胡萝卜翻炒变软，然后下入辣椒圈和藕片，翻炒均匀。

第七步：翻炒炒匀。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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