湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)
湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)是sclfox分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)。
菜式简介
农家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆,可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说,妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃,记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜,到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。今天,我也贡献出自己的辣椒炒肉做法,整体来说,还是成功的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 肥瘦猪肉250克
- 青椒3个
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食盐适量
- 食用油适量