回锅肉
回锅肉是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“回锅肉”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅肉。
菜式简介
回锅肉（Twice-cooked pork slices）[1]，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 蒜苗适量
- 红辣椒一个
- 豆瓣酱一勺
- 花椒适量
- 白酒少许
- 辅助料
- 油适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 米酒适量