清炒羊杂
清炒羊杂是诗心乖乖分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清炒羊杂”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒羊杂。
菜式简介
羊杂含有多种营养素，符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 羊杂260克颗克
- 青椒半个
- 香菜2颗
- 辅助料
- 葱适量
- 黑胡椒粉半勺
- 孜然粉半勺
- 酱油1勺
- 花生油2勺
清炒羊杂的做法步骤
清炒羊杂做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊杂提前焯水。凉水下锅烧开，去污杂，然后捞出控水。
2、放辣椒更出味，孩子不敢吃，就放了菜椒。
3、可以适当加点洋葱，调色，家里没有就没放。
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