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菱藕小炒

菜谱编号：437-516

菱藕小炒是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱藕小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菱藕小炒就是快手菜。简约不简单，清淡营养。菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，减肥塑身，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，有减肥健美作用。藕的营养价值和药用价值都非常高的，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。

菱藕小炒主厨：寻梦一ZbDu

第八步：菱藕小炒是一种不可多得的瘦身蔬菜，快手菜。

第四步：把所有食材都洗干净，菱角切两半，莲藕切片，胡萝卜切片，再切点葱花。

第五步：焯水过凉。菱角焯水3分钟，莲藕和荷兰豆焯水10秒。

第一步：菱角10个，莲藕1小个，荷兰豆100克，胡萝卜1个，葱1段。

第二步：菱角去皮一把剪刀就可以搞定，先剪去2尖在底部剪一下就可以扒出来了。扒出来的菱角有一层模要弄掉。

第六步：准备好所有食材。

第三步：莲藕去皮洗，胡萝卜去皮，荷兰豆择好。

第七步：平底锅烧热加点油炒香葱花，加胡萝卜翻炒，然后加菱角，莲藕，荷兰豆，最后加点蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

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