酸汤虾仁扁食
酸汤虾仁扁食是心随云动cfliwen分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸汤虾仁扁食”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤虾仁扁食。
菜式简介
高二的孩子每晚都在挑灯夜读，睡眠不足，胃口就不好，这酸汤开胃，虾仁扁食口感Q弹，孩子很喜欢，每次都要吃一大碗！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁300克
- 五花肉末150克
- 扁食皮适量
- 辅助料
- 鱼露1匙
- 生姜6片
- 料酒1匙
- 胡椒粉适量
- 香芹2棵
- 蚝油1匙
- 猪油3匙
- 玉米淀粉3小匙
- 头水紫菜1/4片
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 东古酱油1匙
- 白米醋2匙
- 香葱3根
- 熟白芝麻1小匙
酸汤虾仁扁食的做法步骤
酸汤虾仁扁食做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁馅一定要搅打上劲，这样才Q弹！
家里没有现成猪油的，五花肉泥就要用的肥些，这样虾馅才不会涩，而且猪油去腥效果很好。
1匙通常指平时喝汤用的瓷汤匙。
虾仁馅够包8-10碗的扁食，汤盆中的配料是煮2碗的量。