酸汤鱼火锅
酸汤鱼火锅是芷萍分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“酸汤鱼火锅”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤鱼火锅。
菜式简介
天气渐冷，最暖身的食物，大概就是火锅了。去年去了一次贵州，吃到了地道的酸汤鱼，回来之后念念不忘，好在现在网络发到，需要什么，原产地就可以直接发货。回来就购买了红酸汤，还有苗家的糊辣椒，这道鱼火锅，用糊辣椒蘸水，真是绝配，特别好吃，冬天，做上一锅全家围炉食用，超美。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鲤鱼1条
- 辅助料
- 生菜500克
- 香菜200克
- 蒜片100克
酸汤鱼火锅的做法步骤
酸汤鱼火锅做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
1·万土烧土锅，具有很强的保温性，最适合冬季煲汤用，这样一锅酸汤鱼，关火后，可以长时间保温。
2·菜也可以一次性煮好，关火食用。
3·蘸水是食物的点睛，不可缺少。