双彩蒸白蛤
双彩蒸白蛤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双彩蒸白蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天正是丰富的季节，但天气温差比较大，特别容易着凉上火，所以在饮食上既要清淡，又要有滋味。今天的这盘双彩蒸花甲，用的全是应季的食材——南瓜、丝瓜，白蛤。金黄的南瓜自带甜味，可当饭代替一部分主食；丝瓜有“美人水”之称，有清热、美白的效果；而白蛤这种平民小海鲜富含锌，对儿童生长发育及对成人缓解疲劳都有不错的效果。
这三种材料搭配，不但可以在一盘菜中获取到丰富的营养，还清甜鲜美，而调味料也无需多，只需适量鲜蒸鱼豉油就能为整盘菜增香提味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 无沙白蛤：500克 | 丝瓜：1根 |
| 南瓜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜蒸鱼豉油：30克 | 香葱末：少许 |
双彩蒸白蛤的做法步骤
双彩蒸白蛤做法技巧/窍门/补充说明：
白蛤提前吐尽泥沙，吃起来更安心；南瓜、丝瓜切薄片，能与白蛤同步成熟。