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香辣白蛤

菜谱编号:064-709
香辣白蛤是【小洞天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣白蛤”。
香辣白蛤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白蛤:500克--
辅助料用量
花椒:适量葱段:适量
蒜粒:适量生抽:适量
黄酒:适量白糖:少许
辣椒:适量姜片:适量
辣面子:适量味精:适量
豉油:适量--

香辣白蛤的做法步骤

  • 第四步:大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖,翻炒均匀。
  • 第六步:放入葱段、味精,迅速翻炒均匀。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第八步:来一张近照。
  • 第二步:油烧热,放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。
  • 第五步:大火炒到白蛤全部开口。
  • 第一步:葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。
  • 第三步:放入洗干净的白蛤。
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