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三鲜饺子

美食达人@娇妹~
三鲜饺子的做法

菜式简介
  最近在家休息没上班,家有爱吃饺子的娃,早上送娃去了学校,直奔菜场买了新鲜的食材做三鲜饺子,我自己先煮了一碗尝了,味道好极啦!

耗时/难易度
口味原味
难度未知
主材料
鸡胸肉1块
口蘑10颗
胡萝卜1根
鸡蛋3个
香菜5颗
香葱1小把
饺子皮适量
辅助料
4瓣
1小块
1勺
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
生粉1勺
鸡精适量
胡椒粉半勺

三鲜饺子的做法步骤

  • 第一步:材料洗净,依次把材料剁碎
  • 第二步:依次把材料剁碎,这个手动料理机,不建议大家买,要买买好点儿的电动的,手动的简直坑爹,胡萝卜搅不碎,我后来又自己用刀剁碎
  • 第三步:把口蘑 胡萝卜鸡肉全部剁碎,中间不想搞一半去洗手,所以没有拍照
  • 第四步:把香菜 葱 蒜 姜全部切成碎末
  • 第五步:切碎的材料拌匀,加入生粉,加入炒好的鸡蛋碎(我这次忘记炒了,直接打进去了,导致馅儿有点儿稀不好包,但是依然很好吃),加入盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉调味。
  • 第六步:我包好放冰箱冻着在,晚上一家人煮着吃
  • 第七步:自己先煮了一碗尝了味道,真的好吃极了
  • 三鲜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    水煮饺子馅儿一定要比平时炒菜或者包子馅儿咸一点儿,否则水煮了就更淡了没味道。如果是蒸饺就无所谓了,跟炒菜咸度差不多就可以。

    菜谱标签:家常菜主食

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