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家常炖黄花鱼

菜谱编号：429-974

家常炖黄花鱼是【eileen?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖黄花鱼”。

第七步：加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。

第三步：锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。

第五步：放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。

第六步：依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。

第四步：放葱姜蒜炒香。

第八步：依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。

第二步：黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道

第一步：姜切片，葱切小段，蒜拍碎。

相关食材：黄花鱼

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