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豆瓣巴西黄花鱼

做菜达人@rosejyy2000
豆瓣巴西黄花鱼是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“豆瓣巴西黄花鱼”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆瓣巴西黄花鱼。
豆瓣巴西黄花鱼

菜式简介
  对于冰冻鱼,不太适合清蒸,但煎和炸能盖掉冰冻味,但又想让鱼提鲜,加了肉末,让肉味能更丰富整个菜的味道,加上豆瓣,使菜能鲜香下饭,颜色鲜艳。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
冰冻黄花鱼1条
猪肉末约100克
辅助料
香葱2棵
姜末1大匙
蒜末1大匙

豆瓣巴西黄花鱼的做法步骤

豆瓣巴西黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

一、用豆瓣酱做菜,尽量考虑豆瓣的咸度能满足整个菜的咸度,不用加盐和生抽或少加生抽;
二、加适量的蚝油可以让冰冻鱼提鲜。

相关食材:黄花鱼豆瓣

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