红烧黄花鱼
红烧黄花鱼是【小智】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常有味儿的一种鱼的做法
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条 | 干淀粉：2汤匙（煎鱼用） |
| 食用油：4汤匙（煎鱼用） | 盐：1/2茶匙 |
| 老抽：7·5ML | 糖：2茶匙 |
| 醋：1汤匙 | 料酒：10ML |
| 水淀粉：30ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3段 | 姜：3片 |
| 八角：2个 | 花椒：1茶匙 |
| 蒜：2瓣 | 青椒：适量 |
| 红椒：适量 | 清水：600ML |
红烧黄花鱼的做法步骤
红烧黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼要煎一下再炖，味道和口感都会更好，油煎一下会锁住鱼鲜香
2·醋一定不要一开始就倒上，出锅几分钟再倒上，味道不会挥发太多
3·青红椒也可以不放，装饰一下，鱼会更加亮丽！
菜谱标签：热菜
相关食材：黄花鱼