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香酥莲藕丸

菜谱编号：428-837

香酥莲藕丸是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥莲藕丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天就要吃莲藕。莲藕，胡萝卜加肉馅儿做出的美味。

香酥莲藕丸主厨：雨欣欣欣

第十二步：放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。

第四步：加入玉米淀粉以及鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。

第六步：用勺子把这个肉馅做成小丸子。

第五步：抓点油。腌制半小时。

第七步：锅里放多一点的油，五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。

第三步：盐，花椒面，五香粉。

第二步：莲藕去皮切小丁儿，越细越好。

第八步：轻轻的晃动锅，让这个丸子均匀受热。

第十一步：控油备用

第九步：一面炸好发面再炸

第十步：把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。

第一步：两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。

香酥莲藕丸做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜火候是关键

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：藕莲藕

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