西洋菜圆子 与 奶酪汁
西洋菜圆子 与 奶酪汁是睡觉绵羊分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“西洋菜圆子 与 奶酪汁”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西洋菜圆子 与 奶酪汁。
菜式简介
有意识地吃西洋菜大概还是第一次。闻了下就马上被吸引住了。
味道有写苦,但是像野菜,有它独特又有些霸道的菜香。
这么做出来,圆子口感细腻柔滑,奶酪汁将菜的香更引上非一层程度。
大T原是不爱这么吃素圆子的,咬了口连连叫好。
看百度,西洋菜又叫豆瓣菜,也是非常健康的:
"豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0·3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0·6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A·S·D等。
豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。"
"具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。"
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 西洋菜1把,约350克
- 白面包100克
- 牛奶80克
- 洋葱半个
- 黄油10克
- 鸡蛋1个
- 面粉10克
- 面包屑20克
- 辅助料
- 洋葱半个(有夏洛特洋葱最好,30克
- 黄油10克
- wermut酒50毫升
- 蔬菜汤200毫升
- 烹饪奶油50克
- 中年高达奶酪20克
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒适量
- 橄榄油1勺
- 柠檬皮,碎1茶勺