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腐竹烧牛腩

菜谱编号：428-052

腐竹烧牛腩是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹烧牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐竹烧牛腩～汁鲜味美,下酒下饭又解馋，吃饭了，吃饭了，回家吃饭了[鼓掌][鼓掌][呲牙][呲牙]

腐竹烧牛腩主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第四步：油七成热时，下牛腩入锅中，翻炒变色，多炒一会儿，炒出香味。

第十二步：翻炒均匀，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加少许生抽上色（不喜欢颜色深的可以不加哦??）。

第十九步：????

第十七步：??

第六步：加一勺水煮鱼的佐料，翻炒均匀。

第一步：准备好一块新鲜的牛腩。

第十五步：好了??

第十一步：加腐竹。

第五步：加姜块、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

第七步：加辣椒和料酒翻炒均匀。

第十六步：汁鲜味美，超级下饭。

第十八步：??

第二步：牛腩切块，清洗干净血水，多洗几遍，腐竹提前泡发。

第十步：转入炒锅内，加大蒜头，大火煮开。

第九步：时间到，压好的牛腩。

第八步：转入电高压锅，压30分钟（不用加水）。

第三步：起锅烧油。

第十三步：起锅装盘。

第十四步：加芹菜叶装饰一下。

腐竹烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜由于加了水煮鱼佐料，我觉得盐合适了，可以根据自己的口味调整加盐

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：牛腩腐竹

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